여름에는 맥심 아이스커피? 겨울에는 티톡
TEATALK
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24 seasons :
입동 추운 날의 시작 홍차 먹는 시간 |
다음 주가 벌써 24절기 중
겨울을 알리는 "입동"입니다
겨울에는 다들 따뜻한 커피와 차를 마시기 시작
그리고 차를 좋아하는 사람들에게는
TEA TIME 즉 TEA TALK가 시작되는 시간이죠
'입동'에는 몸이 움추러 들어 차를 먹기
참 좋은 시점입니다
그리고 홍차와 밀크티가 생각나는 시간이죠
홍차는 말의 어원은 일본인이 자국내의 녹차를 일본차
유럽인이 마시는 차를 차가 붉다고 하여 홍차 이라고 합니다
오늘의 주제 붉은 홍차
16세기 중연 중국의 우롱차로부터
중국은 차의 시작인 종주국으로서
유럽식 홍차의 기원도 중국으로 시작이 됩니다
하지만 영국에서 자리를 잡으면서 더욱더 유럽식 홍차로
인기를 타게 됩니다
중국의 우롱차
16세기 중엽 우롱차
우롱차는 홍차보다 더 발효된 홍차의 시초로 중국에서 만들어 유럽으로 수출이 됩니다
그 중 강발효된 우롱차는 유럽인의 이목을 끌게 되고 발효된 차로
자리를 잡게 됩니다
중국의 차가 유럽으로 직접 들어간거는 1598년 네덜란드동인도회사로부터인데..
차의 가격 폭락
네덜란드동인도회사로부터 포르투갈에서 온 캐서린 왕비가
영국으로 결혼을 오게 되면서 차 문화가 영국에 전해졌다고 전해집니다
이후영국에서 폭발적인 인기를 끌며
18세기 초에는 영국이 차의 최대 소비국가가 됩니다
보스턴차사건
영국은 전쟁과 차의 가격 폭락으로 인해
미국에 대한 무관세 독점판매권을 제정했습니다
그리고 이 사건으로 인해 미국 독립전쟁의 도화선이 되는
'보스턴차사건'으로 이어집니다
아편전쟁
영국은 막대한 양의 차를 수입하면서 재정적자를 겪는데
이때 아편을 중국에 판매하여 번 돈으로 차를 수입합니다
또 이로인해 '아편전쟁'이 발발하게 됩니다
또한 차의 유통으로 인해서 클리퍼선과 기선
출현을 촉진시켰습니다
자급자족
영국은 아삼지방에서 원주민이 차를 마시는 것을 확인하게 되었습니다
원주민이 마시던 차는 아삼종 차나무였고,
그때 당시 인도, 동인도회사는 관심을 보이지 않았으나
아삼의 신품종은 홍차 산업의 혁명을 초래했습니다
이렇게 아삼종 차나무는 중국차에서 느낄 수 없는 뛰어난 맛을 내고
우수했다고 전해집니다
겨울에는 TEA TIME
TEA TALK
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